豆汁可以保存多长时间

豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右，过了12小时可能变味。豆汁属于发酵的，一般当天喝完为好。因为乳酸菌发酵的时候PH值迅速降低，致病菌难以生存，作为发酵食品，豆汁营养也很丰富且容易消化，是健康食品，豆汁含有维生素C，蛋白质，粗纤维和糖，具有清热去毒，开胃，除燥等功效

最多一两个小时吧。豆汁最好及时喝完，因为时间太长营养价值会消失。将豆汁的开口用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏室保鲜。豆汁是老北京独特的汉族传统小吃，根据文字记载有300年的历史。

豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。

豆汁属于发酵的，一般当天喝完，若是实在喝不完可以放冰箱冷藏，不过时间不能太久，过了12小时可能就变味老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。但是当今走街串巷豆汁小贩都没有了，庙会上还偶尔见到。