怎样做牛尾骨好吃

先把大料准备好。

牛尾洗净浸泡去血水。

冷水入锅，加点料酒，几片姜和葱段，大火煮开撇掉浮沫，继续煮5分钟。

其捞出沥水用温热的水冲洗干净。（不可用冷水，否则肉质变老，煮不烂。也可以不冲洗，不影响）

锅内倒入油和冰糖中小火加热

成焦糖色时转小火

倒入牛尾炒上色

再倒入洋葱大蒜瓣生姜小米椒翻炒均匀。

倒入黄豆酱、黑胡椒酱、老抽、生抽和陈醋。

翻炒均匀。

倒入啤酒

放入香料盒，葱结和香菜根(没有就不放)。

大火煮开后，转小火炖1.5小时

食材：

牛尾骨四五块，洋葱一块，葱姜适量，酱油两勺、耗油半勺。

步骤：

1、牛尾骨冷水下锅，加葱姜焯水十分钟，撇去血沫，捞出洗净

2、焯水后的牛尾骨放入电压力锅中，加入葱姜、洋葱、胡萝卜和酱料，炖煮一个小时左右即可。