盒装鸭血保质期多长时间

因为盒装的鸭血经过高温蒸煮处理，保质期可达到6个月。且通过增加高温杀菌时间，将鸭血保质期延长至10个月。

在封口的时候，鸭血已经呈现固体状态。采用了液体封装凝固工艺，在杀菌车间高温消毒的同时使鸭血凝固，从而杜绝使用添加剂。在121℃的高温下，经过55分钟时间，可消灭大肠杆菌等绝大多数菌群。经过高温灭菌的鸭血无需冷藏保存，在常温下即可保存3个月。

盒装鸭血保质期一至三天。鸭血存放的环境不同，保存的时间也会不一样。鸭血放在常温存放，可以存放半天至一天的时间，鸭血放在淡盐水中浸泡或是冰箱冷藏保存，可以存放最多三天的时间。鸭血放在淡盐水中存放时，需要勤换水，以免鸭血变质。购买后的鸭血最好及时烹饪，不宜放置过久。