炒芦蒿还要削皮吗

炒芦蒿一般是不需要去皮的。

如果是比较嫩的芦笋不需要进行去皮处理，不会给口感造成什么影响。但是如果遇到有点老的芦笋则需要进行削皮处理，否则会影响芦笋的进食口感，这个去不去皮还是应情况而定，一般情况下芦蒿是不需要去皮的。

炒芦蒿不要削皮的，它只是把根部较老的部分去掉。芦蒿这种美食不仅知名度比较大，而且营养价值很高，口感也很好，素炒或搭配别的食材一起炒都很美味。所以很多人对这倒菜情有独钟。我们在生活中也要多吃一些，这样才有利于提高我们的身体素质，让我们得身体机能越来越强健。