什么叫喜糕

喜糕就是油糕又叫年糕，是山西太行山一带最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、红豆和大枣精制而成。经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。吃时撒少许白糖。外焦里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，甜香可口。是深受山西人民喜爱的传统风味糕制品，也为北方年糕中的精品。油糕（喜糕）是逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中的必备食品。寓意：祝福步步高升、高高兴兴、高中高就等吉祥之语。