烤心管是生烤还是熟烤

一般到批发市场能买到腌制好的。直接放在铁板上生烤。或者炭火烤。不能做熟烤，因为烤心管容易老，做熟烤会失去味道。

烤心管指的是牛心管。 牛心管中含有大量的钾，食用牛心能补充体内钾的含量，抑制钠离子的过量升高，对心血管疾病有很大好处