冷冻了好多天的大米还可以吃吗

可以吃，但是口感不太好。

大米作为我们的主食，其营养成分丰富，能够补充人体所需要的维生素和营养物质，为我们的生命活动提供能量。但是到了夏季，大米容易生虫，因此我们需要用合适的方式进行存储。

冰箱冷冻室温度低，米虫无法生存，所以可以将大米放进冰箱冷冻室里冷冻。大米的口感在冷冻时间过长之后会产生极大的转变，会变得越来越松脆，米粒里的淀粉开始变成糊状，没有黏性，并且营养成分也会外流，因此尽可能不要将大米放冰箱里冷冻。

大米储存方法

1、 花椒防虫法：花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。

2、海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。

3、草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。

4、家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。筛净的米，要选用合理的包装袋，最好选用布袋，不要用编织袋或麻袋，更不能用塑料袋。旧布袋要清洗干净后再用，防止有虫卵附着。米装袋后，要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜，用线绳将袋口扎紧，直到食用时打开。

米袋存放在通风、干燥的地方，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。