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浓缩桃汁怎么提取

浓缩桃汁怎么提取

提取方法如下

将桃子果肉粉碎,之后加入占所述桃子果肉重量10~25wt%的碳水化合物形成混合物,再调节该混合物的白利糖度值为10~25°Bx,然后向所述混合物中加入占所述混合物重量0.03~0.05wt%的乳酸菌,并于温度40~45℃下发酵20~40min,得到初级发酵果汁液体

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