新麦多长时间磨的面粉好用

新小麦只要晒干了就可以磨面了，一般需要晒一个星期左右。有些人认为吃新小麦有麦香味，旧小麦没有新小麦好吃。但是更有经验的人，则会在新小麦收割回家后，放上半年再加工，感觉这时的小麦加工出的面粉做的面食更加好吃一些。

成熟种子离开母体后，经过一段时间的储存达到生理上的完全成熟的时期，叫作种子的“后熟期”。收获的小麦，它是麦子植株长出的种子，因此它是一个活的生命体。新收获的小麦生理上还没有完全成熟，胚的发育也未结束，这个时期就是小麦的后熟期。也

新小麦只要晒干了就可以磨面了，一般需要晒一个星期左右。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。