爆裂玉米在100度左右会膨胀吗

不会。

爆米花的理想膨化温度是400到460华氏度（204~237℃），与其他零食相比，爆米花热量低。 如果要用烤箱做爆米花，需要开启上下加热，温度会更高。 建议用中火煮5到10分钟，爆米花会更好吃。 不过建议使用专门的爆米花机做的更好。

爆米花是用玉米通过高温爆出来的，但不是所有的玉米都可以用来做爆米花，一般是一种爆裂玉米，这种玉米比普通玉米要小。