生板栗怎么去壳去皮

热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2.

筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3.

盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。

4.

电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

1.选出上圆下平的栗子，两边扁的建议烤着吃，因为扁的不好剥壳，边刮十字刀边分类

2.刮十字刀建议用厨房在栗子圆的那边剪出十字口，不费力而且也不会刮到栗子肉，但横的那一刀一定要刮长一点，覆盖到整个面才很好剥而且刮的时候能看见栗子肉才算刮开了，只刮到表面最后也难剥，所以这步很关键！

3.烧水煮板栗，水里放一勺盐，一定要水冒泡但还没沸腾的时候放进去，然后盖上盖子煮，煮到开口能看见肉了就差不多了，我十字刀没刮太好所以只是部分煮成这样，不过也还好剥

4煮好后和水一起倒盆里，但热水不要倒掉，一定要保持一定温度，很烫就捞出来一颗一颗剥，一定要快速剥，动用家里所有人一块剥，我是一个人剥，剥到后面冷了确实有点难剥了，也有可能是累了哈哈

5.总有难剥的栗子，有时手剥壳戳进手指缝里真的是痛，这次我也经历了这样的痛大家不要硬用手剥，可以用工具剥栗神器，或者用万能厨房也可以刮开难剥栗子。

生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。