绞瓜是煮熟了绞还是生着绞

煮熟了绞。

1、先把绞瓜横着切开，放在开水里煮几分钟（把握好火候，如果想吃脆一点的，煮的时间就短一点）

2、煮好后捞出来放凉开水里拔一下

3、用筷子顺一个方向绞成丝

4、红椒切丝，黄瓜切丝，蒜瓣切碎，香菜切段，姜切碎备用（根据自己的喜好搭配）

5、绞瓜丝控干水备用

6、红椒丝，黄瓜丝，蒜碎，香菜段，姜碎放在绞瓜丝里加入盐，糖，蚝油，味极鲜，米醋，香油拌匀(可以根据自己的喜好做调料）

7、装盘即可，美味可口的凉拌菜就做好了。

绞瓜是煮熟了绞。如果你要是将绞瓜切成小片，然后再来蒸的话，5分钟就可以熟了。至于加不加辣椒的话，这也是看你个人的口味，如果你本身非常喜欢吃辣椒的话，你也可以放很多辣椒面在上面，要是你不能吃的话就尽量不要放辣椒，不然的话会很辣的，反而不能吃。

先把绞瓜横着切开，放在开水里煮5分钟煮好后捞出来放凉开水里泡一下绞成丝

接着把红椒，黄瓜切丝，蒜瓣和姜切碎，香菜切段然后绞瓜丝控干水和其他食材装入盘里，最后加入一些调味剂拌匀即可。