什么鱼代替鲥鱼

代替鲥鱼的是美洲鲥鱼。

美洲鲥鱼，又称美国鲥鱼，是在长江鲥鱼(又称中华鲥鱼)濒临灭绝的情况下，作为替代种于2003年引入中国。已在全国12个省市形成一定的养殖规模，成为国内最珍贵的养殖种类之一。目前，我国美洲鲥鱼的养殖产业尚处于初级发展阶段，技术还有待完善。