小水井和臻酿八号是一样的酒吗

是不一样的酒体，小井台是熟化3年的基酒调配而成，臻酿八号是基酒加新酒调配，口感不同：臻酿八号缺乏陈香和粮香，略显单调，细闻之下还有点酸馊香和果香，入口酒体甜柔圆润，香味细腻，酒体略微偏酸，但尾味较短。

小井台的粮馊香很明显，入口酒体圆润、酒体略酸，前中段粮香突出，并带有一定的爆香，尾味比较干净。