花生为什么有豆腥味

因为花生的出油率很高，过量容易香味过浓产生腥味，实际上那种腥味正是花生油腻的味道，其次你那花生可能是新买的比较潮湿最好晾晒一下，如果是比较干燥的话可能是花生的油份属于比较高的品种，要减少用量，最好在做之前能把花生和黄豆放在一起泡一下，弱化花生的油腻，你不妨试试加两三个红枣进去，红枣是粗纤维的，可以增加甜味还能吸油。