螃蟹27规格和38规格什么意思

二七规格与三八规格是收购螃蟹的术语。是指在收购螃蟹时，以上秤称重的尾数来计算收购加。尾数逢二或七时按五算。逢三或八时重量按五或十来算。

在收购螃蟹时，一只螃蟹的称量是3两2，这只螃蟹的收购价就进到五，按3两5算。如果这只螃蟹的称重为3两1，那么这只螃蟹的收购价就抹掉1，按3两的算。同理，螃蟹称的重量是3两7，收购价就按3两5的走。3两8，则按4两来算。螃蟹本身是一种比较贵的食材，按单只采买，通常这称重的细微差别，在价格上却差距不小