佛跳墙怎么保存带罐保存

s1:将佛跳墙的食材通过常规方式炖煮为佛跳墙成品菜肴后，再将食材连同煮治的汤汁放置在炖煮过程使用的容器内，令成品菜肴在封闭容器中快速降温至15~20℃

s2:向用来盛放佛跳墙菜品的炖罐容器内部，放置保水剂料包，再将s1中降温冷却后的菜肴连同汤汁成品一同倒入炖罐容器中

s3:在完成将菜肴和汤汁灌装在炖罐容器内部后，在炖罐容器开口部分紧贴覆盖上一层高吸水树脂薄膜，最后将容器的盖子扣装在炖罐上，将密封包装的容器放入-3~5℃的冷库中进行低温贮存。