椰子油和椰子蜡区别 瑞丽范 心理 1.95W 大中小设置文字大小 1、性质不同:椰子油由椰子肉(干)获得。椰子蜡是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。2、外观不同:椰子油为白色或淡黄色脂肪。椰子蜡的颜色则为透明色。3、特点不同:椰子蜡常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。椰子油皂化值很高,而折光指数很低,通过这一方法可以鉴别椰子油是否掺有其他油脂,甚至可以定量。 TAG标签:椰子油 椰子 #