辣椒油加醋为啥会变红 瑞丽范 心理 2.09W 大中小设置文字大小 辣椒油就是在辣椒面上倒上我们见好的菜籽油,混合油,调味调和油这些煎好的油往辣椒面上倒,适量的也就成了辣椒油辣椒油本身就是红色的嗯,但是如果太辣的话,加适量的醋,它能降低辣椒的辣味儿嗯,而醋里面含有醋酸嗯,和辣椒油起反应,它就变得更红辣椒油里放醋,可以起到提香,降低辣味,以及减少维生素流失的作用,辣椒油做好后,辣椒油里加醋,因为醋酸会使红色更浓,辣椒油的香味得到更大发挥 TAG标签:加醋 变红 辣椒油 #