大年初五家常菜

答，大年初五，晚歺的主食应是饺子，这是我国北方家庭的习俗。家常菜首先应有鱼，如浇汁鲈鱼，或红烧鲈鱼，或清蒸鲈鱼。这是必须有的，讨个好彩头，"年年有馀"。

其它菜肴如酱香肘花，宫爆鸡丁，松仁玉米…………。随自己喜欢的置办即可。

拍个黄瓜，花生米炝芹菜，冬瓜炒虾仁等

过年这两天净吃鱼呀，肉呀好吃的了。初五自己就在家做点比较清淡可口的和家人一起吃，比如说拍黄瓜拌凉皮，花生米炝芹菜，冬天炒虾仁，再做个紫菜蛋花汤。要是想吃皮蛋可以伴一下皮蛋，不吃可以不整。做自己喜欢的菜就可以，避免炸，烤，煎，让胃肠休息一下就可以了。

初5是财神的日子，放鞭炮接财神，来一盘白菜肉卷寓意摆财，把白菜脑袋切掉就要菜尾都是叶，开水烫软备用，把肉馅打成肉泥加入鸡蛋，1勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉，1勺盐，把切碎的马蹄放入搅拌均匀，软白菜叶铺在案板上放入肉馅整理长条形，白菜往里卷一圈，2边往中间折做成枕头行状，排放在盘中放入蒸笼里开水蒸8分钟就可以，出锅撒点葱花，倒入生抽1勺，淋上热油即可。