梅花蕉是什么意思

两广地区还把长斑的香蕉称作“梅花蕉”或者“芝麻蕉”。

形成梅花焦的原因是因为香蕉皮表皮受到了碰撞或者香蕉熟透了。当它受到损伤时，在香蕉细胞中，原本被隔开的酚类和多酚氧化酶。会由于细胞破裂而相遇，并且在有氧气的环境下，它们会发生一系列化学反应，生成黑黑的物质。