白象高汤包漏气还能用吗

能用，如果高汤是放置时间长了冒泡，虽然没有酸味儿但是也不能再喝了。做好的高汤一定要记着要冷藏放进冰箱内，如果天冷了不能放在外面。高汤很容易在常温下变质的。

如果煮肉汤初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水，伴随着一些杂质，最好撇去。如果此后再产生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白质，可以保留。

白象高汤包，如果漏气了，最好是不要用了，但是如果是内部包装漏气，外部的包装没有漏气，还是可以使用的，毕竟你闻一下没有坏掉就吃吧