花饭是什么意思

花饭就是蛋炒饭的意思。

炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当作早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。

蛋炒饭的主料是米饭、鸡蛋、火腿丁、胡萝卜丁等。“扬州炒饭”最有名，也被称为“什锦蛋炒饭”，用料考究，比如增加了鸡腿肉、鲜虾仁、鲜笋丁等。

相对于普通蛋炒饭营养更加均衡，但要注意减油。不少人习惯先炒鸡蛋，再炒米饭，两次用油增加总热量和脂肪含量，而且绿叶菜比例不高。

花饭就是炒米饭时加入鸡蛋、葱花、青菜等，炒出来的米饭变得五颜六色，蛮漂亮的，所以叫花饭。炒花饭也叫炒剩饭，因为很多时候炒饭是因为上一顿煮好的米饭没吃完，所以下一顿炒剩饭吃。