铁长命菜有什么用途

铁长命菜是一种高营养价值的蔬菜。

含有大量的维生素A，同时也含有B族维生素和蛋白质，氨基酸等营养成分，同时马齿苋中还含有钙、镁、钾、铁、锌、锰等多种金属微量元素，则有多种有机酸、黄酮类、多糖类、生物碱类及香豆素类药用成分，其中α亚麻酸以及脂肪酸的含量，相比其他植物也要高的多，因此从营养价值和药用价值上来说，马齿苋确实是一种不可多得的药食两用的植物。