唐仁杰探店开头语什么意思

意思是这个厨子还得是个有水平的厨子。唐仁杰探店开头表明了老唐的自信 ，你甭管其他乱七八糟的什么探店的人怎么说，我这是比较资深权威的厨子，好吃难吃我说的比较权威。