肠粉什么时候发明的
肠粉是一种老广比较喜欢的餐饮美食。肠粉始于唐朝发明专利权属于六祖慧能。据说有一年碰上天灾，为了解决百姓的饥荒问题，会能和他的师傅会稽核上创造了一种叫做油味糍的简单易煮的食物，这就是肠粉的始祖。
另一种说法，肠粉发明适于乾隆皇帝说乾隆皇帝游江南那一会儿受了吃货大臣纪晓岚的诱惑，品尝了一种叫做龙龛糍的特色小吃，对于这种够爽，够滑，够嫩的美食，乾隆赞不绝口这龙龛糍并不像糍粑，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧，有此便有了肠粉！
肠粉什么时候发明的
源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
