指天椒跟小米椒哪个比较辣

小米椒辣

其实小米椒和指天椒都是朝天椒中的种类，两种辣椒都是朝天成长，但在形状上，小米椒个头小小的尖尖的，而且辣度较大，颜色为橙中带红，常常制成泡椒或剁椒作为食材调配食用。

而朝天椒尽管个头也不大，但头部没有小米椒那么尖，肉厚、表面鲜红色，吃起来醇香浓郁，质量独特，而且指天椒只成善于广西天等县特定的土质和气候条件下。

指天椒比小米椒要辣。指天椒是辣椒的变种，辣度可以达到50000~100000斯高威尔，其辣度已经达到十万级了，是非常辣的。而小米辣也是非常辣的辣椒，辣度为30000~50000斯高威尔，略低于指天椒。