为什么水煮蛋里面有霉

鸡蛋从内部生霉是因为:1，有破损，细菌跑进去了，，就发霉了，，2，，变质，，时间久了，或者猛烈摇晃，剧烈温差，都会使鸡蛋里的胚胎死亡，，胚胎死亡，鸡蛋里的酶和蛋白质就相互作用，腐败，生成一些含硫的气体，就是臭鸡蛋味，尤其是夏天，不能放的时间长了。由于鸡蛋受到高温、雨水等方面的作用，会导致鸡蛋发霉的