燃气灶外焰高度

火与锅的最佳高度大约三十公分为最好。火排应该距离锅底大约三十公分左右合适，因为如果太高会影响锅内的温度，如果太低又不利于燃料的燃烧情况，因为燃烧是需要氧气的，太低里面氧气含量少就会影响燃烧情况。

炉心离锅底10cm高火力旺

煤气灶蓝色火焰接触锅底最好，火苗不会跑出来，不浪费煤气的条件下吸收的热量最大。一般好的燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。2、在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，如果火太大，大量的热量未被利用转瞬即逝，这样可能有将近一半的燃气被浪费掉了。