电饭煲五花肉焖饭怎么做

食材：五花肉100g、香菇50g、胡萝卜100g、玉米粒100g、大米200g、蒜15g、生抽10g、老抽8g、鸡粉6g、盐5g、蚝油4g、泡香菇的水50g、葱花15g。

做法：

1、先调一个焖饭酱汁：半碗泡干香菇的水，加两勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，半勺盐，半勺鸡粉/鸡精，一勺食用油搅拌均匀备用。

2、锅里热油加蒜片炒香，再放五花肉片，两面煎到微微焦黄捞出，再放胡萝卜块、玉米粒、香菇片、豆角段翻炒出香味。

3、直接倒进加了大米的电饭煲里，再铺上煎好的五花肉片，倒入调好的焖饭酱汁，加水没过食材，稍微搅拌一下，按煮饭键焖煮熟，开盖搅拌一下撒把葱花就可以了。

1、用料：米、香菇、五花肉、老抽、料酒、盐、水。

2、淘好的米加少许盐、老抽提前泡，这样煮出来的米饭入味又上色。

3、五花肉切块，用盐、料酒、老抽腌入味。香菇切丁。

4、泡好的米加水，水的量和平时煮饭的量一样。上面直接铺上五花肉和香菇，喜欢味道香浓的加一勺猪油。电饭煲跳到保温后，多焖二十分钟即可。

米 2小碗 ，生抽 2汤勺 ，盐 5克 ，白胡椒粉 1小勺 ，五花肉 500克 ，胡萝卜 半根

土豆 1个 ，香菇 12朵 ，甜脆包谷 半包

1、米用冷水提前泡20分钟。

2、做酱汁，两汤勺生抽，5克盐，一小勺白胡椒粉。生抽是拓东生抽王。

3、放在一边备用。

4、五花肉去皮切长条。放在碗内用盐腌20分钟。

5、肉条大约和食指一样粗。

6、把胡萝卜，土豆切丁。香菇切十字刀。包谷剥好。备用。

7、米放入电饭锅备用。

8、五花肉用水熬出猪油炸至金黄。

9、五花肉放入锅中，加一小碗矿泉水或者是纯净水，用中火烧开，直到把水全部蒸发干，10.然后用小火翻炒把猪油熬出来，一开始会很干，继续不停翻炒，猪油就会出来了。五花肉中的猪油含量比较高，可以慢慢炸至四面焦黄，整体呈现金黄色就可以啦。

11、把各种时蔬丁下锅和五花肉一起炒，让蔬菜充分吸收五花肉炸出的猪油，接着放入酱汁翻炒一会儿，加水炖开。

12、把炖开的配菜汤，连汤水一起倒入电饭锅中，水不够再加一点，刚刚莫过配菜就可以啦。

13、盖上锅盖，电饭锅功能调至煲仔饭，按下煮饭键。

14、煮饭完成听到滴的一声提示音，开盖后根据个人口味加盐调味，把整锅米饭拌匀。