武夷山熏鸭是熟的吗

熏鸭是生的。

熏鸭只是经过烟熏，并没有结果烹饪，所以还是生的。

熏鸭吃法多种多样。这里简单介绍一种。

主料：熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个

辅料：油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡粉适量、葱20克、姜3片

步骤：

1.洋葱洗净切成块备用

2.葱切段，青椒、红椒切滚刀块

3.熏鸭洗净砍小件

4.蒜、姜切片

5.锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒

6.加入洋葱继续翻炒

7.加入鸡粉、盐

8.加入青、红椒翻炒至断生

9.加入生抽起锅。即可食用，美味难忘，食后口留余香。

是熟的，武夷山的熏鸭不要加热吃的，可直接食用。

由于熏鸭是熏制食品，加热后味道会变淡，反而不香了。如果熏鸭放置两天后，可加青椒、大椒炒熟来吃，味道也不错。千万别拿去蒸，蒸了之后，味道就变淡了。