在小县城开煎饼果子店怎么样

之前我也做过小买卖 开过零售店 分享一下自己体会～

1、无论店铺大小，开店一定时间周期准，让顾客知道什么时间来肯定能找到你，这样才能提高用户体验，他会对这里逐渐有好感和亲切感。

2、要有自己的特点，比如之前我见到过的一些有特点的，比如口号上下功夫的：卷饼店“大饼卷一切”、煎饼摊“宇宙第一大煎饼”口味上下功夫的，我大学时候校门口有个卖煎饼的他家的酱料口味比较独特而且会多加一些花生，成本不会高很多但是就很有特点，每天都是长队还有学校附近第一个把辣条加进煎饼里的那个摊位也是先火了一把，后来就哪儿都能加辣条了。一定得有自己标志性的东西，让人能觉得与众不同。

3、前两个是基础，过程里最关键的就是要留住回头客，你说你主要面向的三千学生的话，那其实目标客户很确定，周期性也很明显，应该就是上下学的时间点再加个午饭点，特别是前期除了卖煎饼之外可以稍微跟学生聊聊或者打个招呼，让他们有跟你很熟、打成一片的感觉，这样他们会更愿意再次来，把他们的消费习惯培养起来，回头客越来越多你这里的人气也会越来越旺，回头客是所有店铺最核心的客户他们不但有持续消费能力，还会给你起到宣传的效果。

4、结合更现代的销售模式，比如做店铺同时做外卖，因为你目标客户相对固定，前期你可以增加一个人手，专门只选择配送学校内的订单，这样可以攒一批一起送过去，投入的配送成本也不会很高，可能就是过个马路的事，但是现代人就是“懒”，你帮他送的这几步他就会给你的好感翻倍。

5、还可以建立社群，在你们的煎饼店里放上个二维码，顾客可以扫码进群，在群里直接说地点就可以订煎饼送过去，因为消息在群里，群里其他人会被这条消息刺激吃东西的欲望。这一模式运用好说不定能让你变成那个学校的网红店，但是需要人专门管理一下这个群。如果精力不够可以先不尝试这条。

如果你是到现在为止开了两个月了 那应该刚好遇上学校放寒假了马上要开学了，学生一回来客流量应该会大很多，好好准备一下吧～创业维艰 加油哈!