云贵川口味为啥重

云贵川人的口味比较重是因为：

云贵川多山，气候湿热，湿气太重，吃辣椒可以排除身体的湿气。

云贵川地形崎岖，体力劳动繁重，出汗多，要多补充盐分。

因为云贵川包括重庆，处于山区，长年多雨雾大，空气潮湿，吃辣味吃有效祛湿。

云贵川三省的确都喜欢吃辣，所以基本上都以辣为主，但是三省吃的辣有所不同，云南吃喜欢吃干辣、酸辣、糊辣，贵州喜欢吃香辣，四川喜欢吃麻辣。

辣味是五味中最后一位，也是很多人、很多地区最不能接受的味道之一，对于不喜欢吃辣的人来说，哪怕是闻到辣味都会呛咳半天，但是对于云贵川湘来说，“辣”却是生活当中最不少的一种调味品，不过辣也分很多种，所以各个地区对辣的偏好也就不一样。