野蒜可以一年四季挖吗

可以的，但是春天的更好吃，比较嫩。野蒜长得和大蒜差不多，只是外型上比较细，蒜头也比较小，小时候野蒜都没人吃，如今却成为了人们餐桌上的野菜佳肴。野蒜的吃法也五花八门，可以用来炒鸡蛋、切碎了做饼、可以腌制野蒜，此外野蒜头可以糖醋着吃，野蒜还可以切碎了洒在汤中或烧好的菜上用来点缀美食，以及用来蛋炒饭，味道都是很香。

野蒜可以一年四季挖吗

不可以。野蒜一般是每年的夏末到秋初收获。野蒜长得很像葱，但是葱的根部是没有球状根块，而野蒜有，且比一般的蒜要小很多，是独头的，这点非常像北方人常吃的毛葱。蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。

蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。