白毫银针头春头采和碳焙哪个好

碳焙好。

炭焙的火属于阳火，可综合白茶的茶性，达到平衡的作用。

而机器烘焙的电火，属于阴火，因此是无法改变白茶茶性的本性

只能通过存放多年成老茶，才可改变

从白茶炭焙的火候来说：

整个炭焙过程讲究文火慢焙，温度30-45度左右