杀猪宴方案

在三十年前，东北的杀猪宴还是比较隆重的。

首先是到年底了，比较富余的人家要杀一头肥猪，大部分肉卖钱，小部分留下过年。

决定后要请一个高手杀猪匠，在邀请左阾右舍来帮忙，同时也会邀请村内有头面的三老四少吃杀猪菜（宴）

猪杀好后，先挑比较肥肋排肉烀两大块下酸菜锅，血肠是必不可少的，条件再好些的头，蹄，肉脏酱熟些做熟食，炸上花生米，炖上粉条，冻豆腐。炕上地下摆两桌，小作坊的高梁烧倒上，一顿人气十足的杀猪宴开造。