普洱茶能不能煮着喝

通常情况下，普洱茶不建议煮着喝。

1、普洱茶富含茶多酚、矿物质、碳水化合物等营养成分。

2、普洱茶中富含咖啡碱可以刺激大脑皮层的兴奋程度，从而起到缓解疲劳、提神醒脑等效果，同时普洱茶中含有较多多酚类化合物，能与细菌病毒相互作用，抑制细菌病毒繁殖，从而起到杀菌消毒的功效。

3、将普洱茶煮着饮用时，煮沸后普洱茶浓度会升高，沸水可能会破坏普洱茶中的营养成分，营养功效下降，同时煮沸后普洱茶口感下降，浸出物增多，所以普洱茶不建议煮着喝。

“古树普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝”。因为不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。而对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深的茶友建议，可以将泡淡了的古树普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。

将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。

要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。

煮普洱茶(熟茶)的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮古树普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。

普洱熟茶适合煮着喝生茶不可煮。

熟茶属于发酵茶，通过适当的煮可以更好的激发出普洱茶的香味。

需要注意的是，普洱茶煮的时间不能太长，大约五分钟就可以，时间太长茶会失去香味。