为什么纯水不会结冰

因为纯净水是一种经过反渗透处理或者其他净化方式处理之后的水，相比如普通水在零下的时候结冰，而纯净水却不容易结冰，因为普通水中含有大量的杂质、细菌、病毒等物质，这些物质都会成为水结冰的凝结核，而纯净水因为经过处理，水中是不含杂质、细菌、病毒等物质的，这些条件就造成纯净水容易转化成过冷水而不容易结冰。

不是纯水不会结冰，而是过于纯净的水（没有任何溶质，悬浮物杂质和溶解气体）在降温结冰的过程中会出现过冷现象，即温度明显低于凝固点也不结冰。

这涉及到弯曲液面下物质的表面张力（拉普拉斯方程）而产生的物理性质变化（开尔文公式）。具体说，就是弯曲的半径越小，物质的沸点越高（纯净的水也会过热而不沸腾），凝固点越低。因此，纯净的水（没有形成冰晶体的核存在）甚至在零下10几度都不会结冰。

但如果有一定的核存在（比如肉眼看不见的微小气泡或悬浮颗粒物），他们的尺度会远远超过纳米尺度，凝固点下降很小，就容易结冰了

热力学上的冰点是根据水中固、液两相共存时的温度确定的，在标准大气压下为0℃。如果是单就纯水来说，压力会导致冰点的降低。另外，添加水溶性物质，例如盐，也是方法之一，因为任何物质溶于水时，都会降低水的冰点（0℃）。

纯净水是指其水质清纯，不含任何杂质，由H₂O一种单质构成。有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水分，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。

它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水。一般情况下纯净水在生产过程中，源水只有50%-75%被利用，也就是说，1公斤自来水或地下水大约只能生产出0.4公斤左右的纯净水，而剩下的0.6公斤左右的水不能当作饮用水，只能另作它用。