铁莲是一种什么菜

莲藕，铁莲是一种莲藕菜。铁莲属于莲藕的一种，但比较小一些，吃起来口感较好。

此外铁莲也指铁莲子，铁莲子就是指黑色老莲子，比白莲子硬，味道也更逊色。