古代衙门官差的刀叫什么刀

雁翎刀，牛尾刀。

雁翎刀是从明朝时期开始盛行的，这种刀因为在形状上和大雁身上的翎毛十分的相似，所以被人们称为雁翎刀。在明朝时期不管是将领官员还是普通的士兵都会在身上携带雁翎刀。

经过历史的演变和发展，雁翎刀和其他种类的刀具已经有着较大的差异，而牛尾刀是在清朝晚期比较盛行的一种刀具。