农村常见的酸葡萄是什么品种

1、佳美

佳美葡萄酒与其他大部分红葡萄酒相比，颜色更浅更蓝，酸度较高，散发着简单而活泼的新摘红色水果的香气，这些香气常被快速发酵带来的味道所掩盖，这些味道包括香蕉、硬糖果和丙酮的味道。在法国和瑞士，佳美常用来和黑皮诺一起混酿，为这种高贵的葡萄赋予一些早熟的特质，但混酿常常无法突出两者独有的特性。在加拿大的安大略省，佳美通常表现为高酸、低单宁，带有红色水果的香气。

2、佳丽酿

佳丽酿葡萄酒酸味十足，单宁含量丰富，颜色深浓，带苦味，细腻感和优雅感不足，既不适合早饮，也没有陈年价值。有一些人认为该品种在混酿酒中的表现比在单品酒中的表现更为出色。

3、阿尔巴利诺

阿尔巴利诺葡萄皮较厚，因而它能够种植在气候尤为潮湿的地方。用该品种酿制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，风味浓，带有桃子和杏的芳香。

4、品丽珠

品丽珠的种植面积十分广泛。品丽珠葡萄酒颜色较浅，单宁含量较低，成熟时间较早。通常来说，品丽珠葡萄酒酒体在轻盈与适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接，有时带有一些草本植物香。这种香气在用未成熟的赤霞珠酿制的葡萄酒中也很明显。在卢瓦尔河谷有时会表现为多汁、低单宁、高酸。

5、内比奥罗

内比奥罗酿制的葡萄酒，如巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)，品质极为出众。酸度高，单宁重，陈酿后会发展出熏烤类的香气。　

6、艾格尼科

艾格尼科是意大利南部一种品质卓越的葡萄品种。最优质的艾格尼科葡萄酒颜色很深，拥有丰富的巧克力和李子的香气，单宁

7、桑娇维塞

意大利种植面积最广的葡萄品种。在炎热的年份里，桑娇维塞酿制出的葡萄酒口感丰富，酒精度高且酒龄长而在凉爽的年份里，则会出现酸度高及单宁粗糙的问题。桑娇维塞能很好地适应各种类型的土壤，其中石灰岩土壤可以赋予该品种更加优雅和浓郁的香气，这也是桑娇维塞最迷人的品质。

8、赤霞珠

全世界最著名的红葡萄品种，在世界范围内广泛种植。用赤霞珠酿制的葡萄酒通常具有黑醋栗的风味和青椒的香气，单宁含量高，结构紧致，非常适合酿制精品葡萄酒。

9、巴贝拉

意大利种植面积排名第三的红葡萄品种，其主要特征是天然酸度较高(即使是在完全成熟的状态下)，因此巴贝拉葡萄酒在气候炎热的产酒区很受欢迎。它所酿制出的葡萄酒风格多样，既有年轻、低廉的起泡酒，也有强劲、浓郁、高价且需长时间窖藏的葡萄酒。

10、雷司令

雷司令可以酿造成各种不同甜度的葡萄酒。无论哪个产区酿造的雷司令葡萄酒都带有非常精细、强劲的香气，这些香气包括花香、蜂蜜和矿物质香，雷司令这种独特的香气通常会与其尖酸的特性同时出现。

11、白诗南

它既可用于酿制一些品质优、酒龄长的甜白葡萄酒，也常用来酿制一些初级的新世界餐酒。在卢瓦尔河谷(Loire)地区一些成熟度不够的年份里，该品种的酸度会偏高，但在气候炎热的地区，其稍偏高的酸度就会恰到好处。