雄鲢鱼蒸汤的做法

1、食材：鲢鱼1条、食用油适量、姜片适量、葱段适量、盐适量。

2、将鲢鱼处理洗干净

3、葱切段，姜切片

4、锅中倒油烧热，将鲢鱼放入锅中，微微煎一下

5、然后再加入葱段和姜片。

6、加入开水。这个时候你就会发现鱼汤立刻开始变白了。

7、中小火炖上七八分钟即可。出锅之前加入适量盐。

主料

鲢鱼块500克

辅料

葱姜蒜各适量

干辣椒3根

酱油一勺，八角2粒，花椒碎少许，白糖一勺。

步骤

1、之前炸好冻起来的鲢鱼块化开，调料。

2、找个合适的大碗，一边码鱼一边码调料

3、码好后找个小碗再调点汁

4、淋在上面准备蒸1个小时

5、1个小时后拿出来将汤汁倒掉，重新烧点汤勾欠，既可。