宜良猪脚米线油辣子做法

用料:

辣椒面 150g

花辣 少量

坚果 50g

菜籽油 150g

豆瓣酱 一勺

花生米 50g

芝麻 少量

宜良猪脚米线油辣子的做法步骤:

1、将芝麻、花生粹、花椒粒放入辣椒面（微辣型）中拌匀

2、将豆瓣酱放入拌匀后辣椒面中

3、将坚果放入冷油中小火慢炒，直至炒香

4、注意油温，用小火，否则坚果会糊

5、坚果炒香后，将油和坚果泼入辣椒面中，用勺子翻匀，使底部的辣椒面受热匀称。

6、将炼好的油辣椒盛适量到小碗中，放上香葱、盐、鱼香（一种植物香料），香香的豆花儿蘸水就调好了。