花菜长了很多小芽能吃吗

花菜上长小芽若没有发生变质或霉变的情况下还能吃。花菜上长小芽并没有产生有毒有害的物质，只要保证花菜没有发生霉变，即便发芽也可以做熟食用，但若发生霉变则建议不要吃。

花菜上长小芽后适量食用对人体一般不会产生危害，但如果花菜上长小芽是由霉变引起，且表面出现深色斑点、软烂等，则说明花菜上有较多霉菌生长、繁殖，并产生较多威胁人体健康的代谢产物，此时的花菜不能吃，无论用何种烹饪方式都会对人体产生不利影响。而且去除肉眼可见的霉变部位后，剩余的花菜也不能吃，剩余花菜中还存在人眼看不到的霉菌及代谢产物，对人体一样有害，若继续食用则可能会发生呕吐、恶心、反酸等不良反应。

综上，花菜上长小芽后，若没有发生霉变则可以吃，但其味道、水分等可能会受到一定影响，建议食用新鲜的蔬菜来保证日常营养摄入。此外，平时要注意将花菜放置于干燥、清洁、阴凉的地方冷藏储存，以延缓花菜霉变、腐烂等。