电烤炉上下两层可以同时使用吗

不能

不能，一般每层烤箱(包括商用烤箱)只能进行单层的烘烤，因为需要用到上下火的关系，不然会有一面不受热烤不熟，哪怕具有热循环风功能的烤箱，也不可能达到完全受热的效果。

平炉（最常见的烤箱）类型的，只能放一层。

平炉的加热是分上下火的，加热部件在上下两面，烘培需要上下火力同时作用，所以只能同时放一层，放两层的话，上层没有底火，下层没有面火，结果两层都毁了。

假如是转炉，摇篮炉，链轨炉，热风炉等等特种烤箱，就可以同时烘烤许多盘了