绿豆南瓜汤的绿豆必须要先泡吗

我煮绿豆汤是不泡的。

绿豆的话很容易就能煮开花，基本上就不需要泡了。但是相对于南瓜而言，绿豆煮的时间还是比较长一点，所以煮绿豆南瓜汤的话就先放绿豆，绿豆煮快开花的时候再放南瓜。南瓜也不要切得太大块，也没必要切得太小，1--2公分的块，很容易就能煮化开来。

绿豆煮之前必须要洗干净。