牡蛎粥怎么做

食材清单

香米 150克 、 新鲜的海蛎子 适量 、 海米 适量 、 葱花 少许 、 姜丝 少许 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 扇贝柱 少许

烹饪步骤

1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟

2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净

3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用

4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会

5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米

6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底

7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟

8、放入姜丝

9、放入葱花

10、放入适量的盐、白胡椒粉调味

11、再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。