东北油豆是不是花生米

不是，东北油豆是东北特有的一种优质菜品，含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。

它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲，油豆角都是优质的菜豆。可以有很多种做法，如油焖豆角，红烧豆角，炒豆角丝，炝豆角丝等等。