连江滔滔糕做法

主料：

糕粉500g

发糖400g

辅料：

核桃100g

做法：

1、 糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。

2、 将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。

3、 搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。

4、 将筛好的粉末分成2份，一份稍多。

5、 将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。

6、 将核桃用少量的粉末和匀倒入上面。

7、 倒入的核桃用手铺匀，稍稍压一下。

8、 最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实。用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水。

9、 待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可