绿豆鸡骨草老鸽汤做法

绿豆鸡骨草煲老鸽汤

原料：绿豆100克、乳鸽1只、鸡骨草50克、猪肉100克、姜10克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油5毫升

绿豆鸡骨草煲肠子鸽的做法

1、绿豆泡水2小时，清洗干净泥沙。

2、乳鸽净毛去内脏。

3、鸡骨草泡发切断。

4、姜切片。

5、猪肉切成块。

6、锅上火，爆香姜片，放入适量清水，待水沸，放进乳鸽焯烫，滤除血水。

7、将沙锅上旺火，放入绿豆、鸡骨草、姜片、焯过的乳鸽，大火炖开。

8、然后转用小火煲约90分钟。

9、最后调入盐、鸡精、胡椒粉，淋上即可